蘭花蘿卜—懷念小時候最愛吃的蘭花蘿卜
2015/6/7 18:05:35
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上個世紀80年代，岳陽還是個不到20萬人口的城市，當時，蘭花蘿卜、南正街冰棒、龜蛇酒、龜苓膏等食品和滋補品，號稱“岳州四寶”，是岳陽響當當的金字招牌。
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是以洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉，鹽創制而成。后經改進，蘿卜經數刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似棱，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功，保存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩郁香的余味，有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。蘭花蘿卜曾被商業部評為優質產品，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌獎。
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是以洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉，鹽創制而成。后經改進，蘿卜經數刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似棱，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功，保存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩郁香的余味，有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。蘭花蘿卜曾被商業部評為優質產品，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌獎。
