湘北田螺—三月螺，賽過(guò)鵝
“三月田螺四月鱔”，湘北岳陽(yáng)水鄉(xiāng)，正值春暖花開(kāi)、萬(wàn)物復(fù)蘇之際，隆冬季節(jié)蟄伏在泥土之中的螺螄（田螺），紛紛爬出泥層，到外覓食、產(chǎn)卵、生長(zhǎng)，正是捉摸螺螄的最佳時(shí)節(jié)。哼著“三月螺，賽過(guò)鵝”的小調(diào)，人們高高興興地到房前屋后的泥塘、水渠或稻田里摸螺螄。如今雖然一年四季魚腥不斷，但對(duì)田螺的偏愛(ài)始終沒(méi)變。因?yàn)槭袌?chǎng)上賣的大多是養(yǎng)殖魚，鮮味畢竟不如在稻田水塘里野生野長(zhǎng)的螺螄。
在湘北臨湘，當(dāng)?shù)氐奶锫菟赜小奥菸嚮屎蟆敝Q，田螺不僅味道鮮美，還有清熱、明目、利尿、通腸等功效。岳陽(yáng)城中開(kāi)有多家螺螄館，即使到了深夜，還有一撥一撥的人前去宵夜，花三五塊錢，來(lái)一盤，每天傍晚，常見(jiàn)有人三五成群圍著一張小桌子，螺螄吮吮，老酒啜啜，海闊天空地神聊。那份清閑，真讓人羨慕。
吃螺螄如同嗑瓜子，不在乎肉多肉少，卻貪戀那份古樸的悠閑。
在湘北臨湘，當(dāng)?shù)氐奶锫菟赜小奥菸嚮屎蟆敝Q，田螺不僅味道鮮美，還有清熱、明目、利尿、通腸等功效。岳陽(yáng)城中開(kāi)有多家螺螄館，即使到了深夜，還有一撥一撥的人前去宵夜，花三五塊錢，來(lái)一盤，每天傍晚，常見(jiàn)有人三五成群圍著一張小桌子，螺螄吮吮，老酒啜啜，海闊天空地神聊。那份清閑，真讓人羨慕。
吃螺螄如同嗑瓜子，不在乎肉多肉少，卻貪戀那份古樸的悠閑。
